I Norge krever all omsetning av alkoholholdig drikk særskilt offentlig tillatelse (bevilling). Det følger et spesielt ansvar med det å inneha en salgs- eller skjenkebevilling.
All salgs- og skjenkebevillinger skal utøves i henhold til alkohollovens regler, og salgs- og skjenkestedene må sørge for at utøvelsen av salgs- og skjenkevirksomhet foregår på en forsvarlig måte.